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Les chouquettes.

Bien gonflés et dodus des petits choux comme on les aime, juste délicieux !

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Ingrédients :

 

200 grammes farine.

155 grammes beurre.

250 Ml de lait.

110 Ml d'eau

1 pincée de sel.

5 oeufs.

100 grammes sucre perlés.

 

Préparation :

 

Préchauffer le four Th 6 (180°C).

Porter à ébullition, dans une casserole, le lait,  l'eau, le beurre,  et le sel.

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Retirer du feu.

Incorporer la farine en une seule fois, en mélangeant tout de suite et vivement pour ne pas faire de grumeau.

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Le mélange devient pâteux.

Le faire dessécher doucement sur feu doux, jusqu'à ce que une boule se détache bien de la casserole.

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Laisser refroidir 5 minutes.

Incorporer les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout, en soulevant bien la pâte pour l'aérer.

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Remplir une douille à pâtisserie, faire des petits tas espacés sur une feuille de cuisson.

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Mettre quelques grains de sucre sur chaque petit tas.

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Enfourner pour 20 minutes en veillant à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.

Laissez les refroidir.

Dégustez nature ou garnis de crème.

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Régalez vous.

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 02/12/2013
Bonjour xant,
Merci pour votre commentaire et votre passage sur notre site.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi
xant
Bonsoir,
je découvre votre blog en me promenant dans vos recettes : je me suis régalée, inspirée et je reviendrai avec plaisir !

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Date de dernière mise à jour : 29/10/2014