Spécial Halloween ! Meringues fantômes et os squelette.

A faire pâlir d'horreur vos enfants hihihihihi

 Bouche cousue Spécial Halloween ! Bouche cousue

Meringues fantomes et os squelette 9Meringues fantomes et os squelette 11

 

Ingrédients :


3 blancs d'oeufs.
180 grammes de sucre glace.
1 sachet de sucre vanille.
1 réglisse pour les yeux des fantômes.



Préparation de la meringue :

Battre les blancs une fois devenus mousseux ajouter la moitié du sucre et le sucre vanille sans arrêter le robot (puissance maximale).

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Ajouter ensuite le reste de sucre et continuer à battre pour obtenir un blanc en neige bien serré et brillant.

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Sulfurisez de papier votre plaque à four et tracer des ronds au crayon (pour vous aidez à réaliser des meringues de même taille) espacés de 3 cm.

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Mettez la moitié de votre préparation dans  une poche avec une douille cannelée.

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Dressez les fantômes.

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Pour les os squelettes :



Remplir une autre poche du reste de préparation,  mettre une douille lisse.

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Dessiner les os.
Du bout du doigt applatir le petit bec qui se forme (j'ai oublié pour les miens grrr)

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Cuire à 80° pendant 2 heures 30.
Eteindre le four et laisser les meringues dedans jusqu'à refroidissement complet du four.

Coupez de petites rondelles de réglisses et collez avec un peu de sucre.

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La cuisson est très importante pour la réussite des meringues, il faut impérativement qu'elle se réalise à température basse pendant plusieurs heures.

A conserver dans une boite métallique.

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Joyeux Halloween hihihihihihi!

Merci de votre visite ! ! !


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Date de dernière mise à jour : 03/10/2014