lapin aux tomates, parfumé à l'ail et au romarin.

Une délicieuse façon de déguster le lapin ! Une sauce légère et parfumée, la chair savoureuse et tendre.

Ingrédients : 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson :  45 minutes

1 lapin de 1kg 200 grammes environ coupé en morceaux.
1 oignon.
6 gousses d'ail.
1 branches de romarin frais.
Huile d'olive.
150 Ml de vin blanc sec.
1 verre d'eau.
1 grosse boite de tomates pelées.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Pelez et écrasez les gousses d'ail.

Lapin parfume a l ail romarin 1

 
 

Épluchez et émincez l'oignon, coupez la branche de romarin en morceaux.

Lapin parfume a l ail romarin 2

 

 
 

Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte, versez l'oignon émincé, les gousses d'ail écrasées, les morceaux de romarin et faites revenir à feu vif quelques minutes.

Lapin parfume a l ail romarin 3

 
 

Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les bien dorer en les retournant de tous les cotés, salez et poivrer.

Lapin parfume a l ail romarin 4

 
 

Déglacez avec le vin blanc, laissez évaporez le vin blanc.

Lapin parfume a l ail romarin 5

 

 
 

Ajoutez les tomates pelées et l'eau, couvrez la cocotte, baissez le feux et faite mijoter les morceaux de lapin environs 45 minutes minimum à feu doux, jusqu'à ce le jus de cuisson réduit.

Images 2

 

 
 

Servez accompagné de pâtes, riz ou autre.

 

Bon appétit !

Merci de votre visite ! ! !

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 02/03/2015

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