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Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.

Un plat méditerranéen, excellent et super joli à présenter !

Ingrédients : pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 15 à 20 minutes

3 aubergines longues.
150 grammes de fromage de chèvre frais  (Petit Billy).
70 grammes de parmesan râpé.
7 mini tomates grappe.
6 pétales de tomates séchées.
1 poignet de feuilles de basilic.
1 cuillère à café d'herbes de Provence.
1 brin de thym.
1 brin d'origan.
Huile d'olive.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Lavez, essuyez  et éliminé les extrémités des aubergines.

Cannellonis d aubergine aux 2 fromages 1

 

 

Préchauffez le four fonctions gril.

 

Coupez-les en tranches fines de 3 mm d'épaisseur.
Posez-les sur la grille du four, enduisez les d'huile d'olive, salez, poivrez, enfournez et faites les griller 10 minutes de chaque côté.

Cannellonis d aubergine aux 2 fromages 2

 
 

 Sortez les aubergines du four laissez refroidir.

Cannellonis d aubergine aux 2 fromages 3

 

La farce :

 

Lavez et hachez le basilic.

Cannellonis d aubergine aux 2 fromages 4

 
 

Coupez au couteau en petits morceaux les pétales de tomates séchées.

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Dans un saladier, mettez  le fromage de chèvre, le parmesan, le basilic haché, les herbes, mélangez, ajoutez l'huile d'olive, les tomates séchées en petits morceaux, poivrez et bien mélanger.

Cannellonis d aubergine aux 2 fromages 6

 

Préchauffez le four fonctions gril.

 

Garnissez une tranche d'aubergine d'un peu de préparation de fromage et roulez sur elle-même.
Répétez cette opération avec toutes les tranches d'aubergine, placez au fur et à mesure dans un plat à four bien serrées les une contre les autres.

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Lavez les mini  tomates grappes, les poser sur les cannellonis, arrosez d'huile d'olive, déposez un brin de thym et d'origan.

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Enfournez pour 15 à 20 minutes.

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Régalez vous !

 

Servez dés la sortie du four.

Cannellonis d aubergine aux 2 fromage 02

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (6)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 19/04/2016
Bonjour Cecile,
Je mets température 180°
Bonne réalisation.
A très bientôt et un grand merci pour votre visite sur notre site.
Bonne soirée.
A bientôt.
Cuisine sans chichi


Cecile
  • 2. Cecile | 19/04/2016
Bonjour,

Je souhaiterais réaliser cette recette mais je ne trouve pas ou vous avez noté la puissance du four? A quelle température je dois le mettre?
merci beaucoup
cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 31/08/2015
Bonjour Klod,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
J'attends avec impatience votre avis sur cette recette.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
Klod
  • 4. Klod | 30/08/2015
Je vais m'empresser de tester ! Merci ça a l'air succulent
cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 26/08/2015
Bonjour memie yoyo,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
memie yoyo
  • 6. memie yoyo | 25/08/2015
j'ai des aubergines, des petites tomates, du basilic au jardin et la recette me tente !!!
merci

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Date de dernière mise à jour : 24/08/2015