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Cocottes de pommes de terre aux champignons.

Fondantes, presque confites bien agréables à déguster !

Cocotte de gratin de pommes de terre aux champignons 7

Ingrédients pour 6 mini cocottes :

Préchauffez le four à 220°

1 kg pommes de terre.
500 grammes de champignons mélange forestier émincés (surgelés pour moi).
3 petites branches de thym.
2 petites branches d'origan.
1 gousse d'ail, dégermée.
250 Ml de lait.
250 Ml de crème liquide.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Parmesan.
Sel.
Poivre.

Préparation :


Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines.

Mettez les pommes de terre dans une grande cocotte puis couvrez-les avec le lait,la crème, le thym, l'origan, l'ail, salez et poivrer puis mélangez.

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Portez à ébullition puis baissez le feu.
Faites cuire les pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce que la pointe d'un couteau les transperce.

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Dans une poêle chauffée à feu moyen, placer les champignons faites cuire jusqu'à ce que l'eau des champignons s'évapore.

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Rajoutez un peu d'huile d'olives et faite sautez les champignons 3 minutes salez, poivrer.

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Dans les cocottes ou un plat à gratin déposez une couche de pommes de terre, quelques champignons saupoudrez de parmesan, une autre couche de pommes de terre.
Versez le lait-crème sur les pommes de terre, saupoudrer de parmesan.

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Enfournez les cocottes ou un plat à gratin et laissez gratiner 10 minutes ou plus.

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C'est prêt quand les cocottes sont bien colorées.

Bon appétit.

Merci de votre visite ! ! !

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Date de dernière mise à jour : 02/10/2015