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Croquettes de pommes de terre.

Une recette toute simple, pour tous les jours, beaucoup de succès auprès des enfants.

Croquettes de pommes de terre 1

Ingrédients pour 4 personnes :



1 kg de pommes de terre
1 oeuf + 1 jaune.
1 oignon.
2 cuillères à soupe de persil haché.
100 grammes de fromage râpé.
6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Sel.
Poivre.

Pour la panure :

40 grammes de farine.
1 oeuf entier.
1cuillère à soupe de lait.
50 grammes de chapelure.


Préparation :


Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre et les peler encore tièdes.

Peler et hacher finement l'oignon.

Ecrasez les pommes de terre à la fourchette dans un plat creux et y ajouter l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le fromage râpé, le persil haché et l'oignon.

Mélanger bien.

Saler, poivrer et former des boulettes de la grosseur d'un oeuf en les aplatissant légèrement. Si la pâte ne semble pas assez ferme, ajouter un peu de farine.

Préparez trois assiettes creuses.

1)  la farine.

2)  l'oeuf battu avec le lait.

3) la chapelure.

Roulez les croquettes dans la farine, puis dans le mélange oeuf-lait, puis dans la chapelure.

Passez les un moment au frigo pour fixer la panure.

Dans une grande poêle, mettre l'huile à chauffer.

Faire frire les croquettes en les retournant lorsqu'elles sont dorées d'un côté.

Les retirer lorsqu'elles sont bien colorées de toutes parts et servir très chaud.

Croquettes de pommes de terre 3

Bon appétit.

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir. Clin d'œil

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Commentaires (3)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 05/06/2015
Bonjour lusselin,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
lusselin
ça donne envie je vais essayer:
alexandriep@gmail.com
  • 3. alexandriep@gmail.com | 03/06/2013
Ca tue !! vais les faire demain tiens !!

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Date de dernière mise à jour : 26/09/2014