Dômes de courgettes.

Un accompagnement idéal avec toutes les viandes.

Ingrédients : pour 12 dômes de courgettes

Source ateliersaveurs.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes

 

3 courgettes longues.
4 œufs
50 Ml de crème fraîche.
70 grammes de parmesan râpé.
10 feuilles de basilic.
1 cuillère à soupe de farine.
2 gousses d'ail.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Nettoyez, lavez et essuyer les courgettes.

Domes de courgettes 1

 
 

Coupez les courgettes en dés.

Domes de courgettes 2

 
 

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, cuire les dés de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ferme, salez, poivrez et laisser refroidir.

Domes de courgettes 3

 
 

Pelez et dégermez les gousses d'ail.

Domes de courgettes 4

 
 

Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la crème, le parmesan, la farine, ciselez le basilic, écrasez l'ail,  poivre, ajouter les dés de courgettes et mélangez de nouveau.

Ne salez pas, il y a le parmesan.

Domes de courgettes 5

 

 

Préchauffez le four à 200°.

 

A l'aide d'un pinceau de cuisine, huilez chaque sphère et remplir de préparation.

Domes de courgettes 6

 
 

Enfournez pour 20 minutes.

Domes de courgettes 7


Les moules en silicone permettent une cuisson directe au four, sans bain marie.

 
 

Démoulez, déposez dans le plat de service.

Domes de courgettes 8

 

Bon appétit !

Domes de courgettes 02

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 26/12/2014