Gâteau de courgettes.

Bizarre : oui ! oui ! mais un vrai régal pour toute la famille.

Gateau de courgettes 11

Ingrédients :

 

3 oeufs.
1,5 kg de courgettes.
2 oignons.
50 Ml de crème fraîche..
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
100 grammes de gruyère râpé.
1 bouquet de basilic.

Quelques brindilles de thym
Sel.
Poivre.

 


Préparation :

Nettoyez, laver et essuyer les courgettes.

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Coupez les courgettes en petits dés. Réservez.

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Pelez et émincer les oignons. Réservez.

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Dans une grande poêle mettez à chauffer l'huile d'olive et faites revenir les courgettes coupées en dés, les oignons émincés, les branches de thym salez et poivrer. Surveillez en remuant souvent.

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La cuisson terminée, réserver.

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Lavez et hacher grossièrement le basilic.

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Dans un saladier cassez les oeufs, y ajouter le basilic, le gruyère, la crème fraîche, fouettez énergiquement.

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Ajoutez à ce mélange la préparation courgettes oignons. Bien mélanger.

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Sulfurisez un plat à four et verser la préparation dedans, tasser bien avec le dos d'une grosse cuillère.
Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes.

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Démoulez sur un plat de service.

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Coupez en tranches et servir avec un coulis de tomates.

Gateau de courgettes 12

Se mange aussi bien chaud que froid.

Bon appétit.

Merci de votre visite ! ! !

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Date de dernière mise à jour : 26/09/2014

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