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Gratin de sanguins.

Un joli gratin plein de couleur et de saveurs d'automne. C'est un délice !

Mes remerciements à Branna, une personne formidable et d'une vraie sincérité, qui m'offre de ses cueillettes de champignons, ces superbes sanguins, pour que je puisse préparer de savoureux petits plats .

Je vous dédie Branna cette petite recette.Clin d'œil

 Gratin de sanguins 12

Ingrédients :


800 grammes de sanguins.

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1 kg 300 de pommes de terre.
3 tomates.
1 bouquet de persil plat.
4 gousses d'ail.
70 grammes de parmesan râpé.
1 cuillère à soupe d'origan.
Huile d'olive.
Sel.
Poivre.


Préparation :



Préchauffez le four à 180°

Pelez, essuyer les pommes de terre et les couper en fines lamelles.

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Rincez, essuyer les champignons un à un et les couper en lamelles.

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Lavez et couper les tomates en tranches.

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Dans un grand saladier mélanger les pommes de terre coupées en fines tranches avec les sanguins coupés en lamelles.

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Ajoutez les tomates coupées en tranches, l'ail écrasé, le persil haché, le parmesan râpé, l'origan en poudre, salez, poivrer et bien mélanger.

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Etalez la préparation dans un plat à gratin ou dans des mini-cocottes.

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Arrosez généreusement d'huile d'olive, salez et poivrer.

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Couvrir d'une feuille d'aluminium le plat à gratin et mettez le couvercle pour les mini-cocottes.

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Laissez cuire 45 minutes ou plus, vérifier en cours de cuisson les pommes de terres doivent être fondantes.
Goûtez resaler si nécessaire.

Gratin de sanguins 13

Ce plat est meilleur le lendemain réchauffé.

Régalez vous.

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir. Clin d'œil

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Commentaires (10)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 30/10/2016
Bonsoir Tresch,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plu et d'y avoir contribué.
Cela vient peut être de la qualité des pommes de terre, ou alors possible coupées pas assez fines.
Il sera encore meilleur le lendemain.
Bonne soirée.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi
Tresch
  • 2. Tresch | 29/10/2016
Bonsoir
La recette m'a parue sympa alors ce soir je l'ai faite.Par contre les pommes de terre sont encore fermes après 1heure de cuisson j'ai rajouté 1/2 verre d'eau pour faire un peu de vapeur pour qu'elles cuisent.Je pense que la prochaine fois je ferai pré cuire les Pdeterre.Pas encore goûté puisque je l'ai préparé pour demain,mais ça sent bon.
cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 10/10/2016
Bonjour ANNE-LISE,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
J'attends avec impatience votre avis sur cette recette.
A très bientôt .
Bonne journée,
Cuisine sans chichi
ANNE-LISE
  • 4. ANNE-LISE | 09/10/2016
bonsoir, première cueillette et envie de changer. votre recette me parait bien sympa. Mon gratin vient d'être enfourné.. dégustation demain avec les copains. Je suis très confiante. merci.
cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 20/10/2015
Bonjour FREISSE,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Jolie région la Bourgogne.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
FREISSE
  • 6. FREISSE | 19/10/2015
Envoyé nous des sanguins, et je réalise votre recette tout de suite, dans la Bourgogne, il n'y en à pas, ça à l'air délicieux, nous connaissons le goût des sanguins, et les vinachous, un ancien du midi .
cuisinesanschichi
  • 7. cuisinesanschichi (site web) | 21/10/2013
Bonjour Chantal.

Merci pour votre visite sur notre site.
J'attends avec impatience les nouvelles.
Bonne cuisine.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi
chantal
Bonjour
felà à l'air trés appétissant, je vais essayer avec des lactaires que j'ai mis en conserve.
je vous en dirais des nouvelles
Bonne semaine
chantal
cuisinesanschichi
  • 9. cuisinesanschichi (site web) | 06/10/2013
Bonsoir Branna, Guy,
Heureuse que cette recette vous ai plus.
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne idée aussi les lardons ! j'essaierai aussi.
Des bisoussssssss à vous 2.
A bientôt
YVON Guy
  • 10. YVON Guy | 06/10/2013
Merci pour cette gentille dédicace.
Brana était ravi. On a gouté la recette. C'est excellent.
Brana a remplacé le parmesan (elle n'aime pas çà) par des lardons sautés, çà va bien aussi.
Tes recettes sont bien expliqués, je vais peut être me mettre à cuisiner.
Brana et Guy

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Date de dernière mise à jour : 06/10/2015