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Mille-feuille de pommes de terre, jambon et emmental.

Goûtez, c'est un vrai régal !

Ingrédients : pour 4 personnes.

 

Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 60 minutes.

 

2 tranches épaisses (5mm) de jambon cuit.
1 kg de pommes de terre.
1 petit bouquet de thym frais.
200 Ml de crème fraîche.
200 Ml de lait.
150 grammes d'emmental râpé FONDANT.
1 cuillère à café de beurre.
Sel + 1 poignet pour la cuisson des pommes de terre.
Poivre.

 

Préparation :

 

 

Lavez et mettez à cuire les pommes de terre dans de l'eau froide salée. (les pommes de terre doivent rester légèrement fermes), les égouttez, laissez refroidir.

Mille feuille de pommes de terre jambon et emmantal 1

 
 

 

Pelez, coupez en tranches fines les pommes de terre.

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Coupez les tranches de jambon en petits morceaux.

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Dans un cul de poule fouettez la crème fraîche avec le lait, ajoutez le poivre, le thym effeuillé, salez et bien mélanger.

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Préchauffez le four à 180°

 

 

Beurrez le plat à gratin.

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Disposez une couche de pommes de terre, étalez du fromage râpé, répartissez des morceaux de jambon et nappez d'une couche de mélange crème, lait.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Terminez par une couche généreuse de fromage râpé.

 

 
 

 

Enfournez pour 60 minutes.

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Régalez vous !

Servez dés la sortie du four.

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Date de dernière mise à jour : 24/11/2014