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Mini cocottes forestières.

Une cocotte aux saveurs boisées,mais sans passer par la basse-cour.

Mini cocottes forestieres 3

 Temps de préparation: 15minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:


- 400 grammes de garnitures forestières de champignons.
- 2 gousses d'ail.
- 2 échalotes.
- Persil.
- 4 oeufs.
- 30 grammes de parmesan râpé.
- 300 ml de lait ( 300 grammes).
- 75 ml de crème épaisse ( 75 grammes).
- 1,5 cuillère  à soupe de maïzena.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Sel et poivre.

Préparation:

Préchauffez le four à th. 6 ( 180°C)

Faite décongeler la garnitures forestières de champignons.

 Pelez et émincez l'ail et l' échalote.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

 Mettez-y  la garnitures forestières de champignons. à revenir avec l'ail, l'échalote , tout en remuant avec une cuillère en bois.

 Salez et poivrez.

Cassez les oeufs dans une jatte mettre une pincée de sel et de poivre sur chaque oeufs et battez les.

 Ajouter le lait et la crème mélanger.

Incorporez la maïzena et le parmesan et mélanger bien.

Répartissez la  garnitures forestières de champignons  dans les mini cocottes.

 Versez le mélange aux oeufs dessus.

 Parsemez de persil ciselé et enfournez pour 25 minutes.

Servez les mini cocottes avec une grillade de boeuf ou tout simplement avec une salade verte.

 

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Date de dernière mise à jour : 01/10/2015