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Purée de potiron aux noisettes.

Pour régaler les petits comme les grands !

Ingrédients : pour 4 personnes.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

1 morceau de 700 grammes de potiron.
2 pommes de terre.
150 grammes de noisettes.
1 pincée de noix de muscade.
20 grammes de beurre.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Grillez et  hachez grossièrement les noisettes.

Puree de potiron aux noisettes 1

 
 

Retirez les graines, pelez et coupez en gros morceaux le potiron.

Puree de potiron aux noisettes 2

 
 

Pelez, partagez les pommes de terre en 2.

Puree de potiron aux noisettes 3

 
 

Lavez les morceaux de potiron et de pommes de terre et les cuire à l'autocuiseur 20 minutes à partir de la montée en pression.

Puree de potiron aux noisettes 4

Vérifiez la cuisson en piquant les morceaux de pommes de terre et de potiron qui doivent être bien tendres.

 
 

Égouttez le tout, réduire en purée les morceaux de pommes de terre et de potiron au presse-purée, ajoutez la noix muscade, le beurre, sel, poivre et bien mélanger au fouet. 

Puree de potiron aux noisettes 5

 
 

Déposez des éclats de noisettes et servez aussitôt.

Puree de potiron aux noisettes 01

 

Bon appétit !

Merci de votre visite ! ! !

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 23/02/2015