Spaghettis de courgettes à la tomate.

Un accompagnement parfait et vite préparé.

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Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 15 minutes.

Ingrédients : pour 4 personnes.

3 belles courgettes longues.
1 petite boîte de concassées de tomates.
1 gousse d'ail.
Brins de thym.
1 brin de romarin.
1 brin de marjolaine.
Quelques feuilles de basilic.

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Huile d'olive.
Sel.
Poivre.



Préparation :



Coupez l'extrémité, lavez et essuyez les courgettes .
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A l'aide de la mandoline (si vous ne possédez pas de mandoline, coupez de très fines lamelles à l'aide d'un grand couteau à lame fine), tranchez de fines lamelles de courgettes.
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Superposez 4 à 5 lamelles de  courgettes et taillez à l'aide d'un grand couteau des lanières de 5mm de large.
Spaghettis de courgettes a la tomate 3


Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajoutez les spaghettis de courgettes, la gousse d'ail écrasée, salez, poivrez, laissez cuire 5 minutes.
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Ajoutez ensuite, les feuilles de basilic ciselées, les herbes fraîches, le concassé de tomates, mélangez rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire jusqu'à ce que les spaghettis de courgettes soient cuites.
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Date de dernière mise à jour : 26/09/2014