Arancinis.

Arancinis au jambon cru, mozzarella et petits pois

Arancinis jambon cru mozzarella petits pois en coupe 2 

Ingrédients pour 7 beaux arancinis.

* 500g de riz ordinaire.
* 5 tranches de jambon cru.
* 3 boules de mozzarella (ou autre fromage).
* 1 cube de bouillon (volaille ou boeuf).
* Une petite boite de petits pois.
* Chapelure.
* Oeuf.
* Sel.
* Poivre.
* Un bain d'huile.

Préparation.

La veille au soir cuire le riz dans de l'eau salée avec le cube de bouillon de manière à ce que votre riz reste bien collant.

La farce

 Hacher le jambon cru.
 Hacher grossièrement au couteau la mozzarella.
 Ajouter les petits pois.
 Saler.
 Poivrer.
 Mélanger bien le tout.

 Mettre du riz dans le creux de votre main (selon la grosseur de l'anricini désiré) un peu de farce et recouvrir de riz, former une boule.

Rigolant HihiHi!!! oui ça colle mouillez vous bien les mains.

 Paner l'arancini. Passer le dans l'oeuf entier battu puis dans la chapelure.

 Recommencer l'opération pour les autres arancinis.
Idée Laisser un moment au frigo pour que la panure adhéré bien.

Le mieux est de les préparer le matin pour le soir.

Faire frire les arancinis dans un bain d'huile.

Servez chaud.

Arancinis jambon cru mozzarella petits pois 1

 

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Date de dernière mise à jour : 07/09/2015