Gâteau de pâtes.

Ultra bon, un vrai succès à la maison.

Idée trouvé sur hilgustoitaliano et cuisiné à ma manière.

Gateau de pates 02

Ingrédients  pour 6 personnes :



350 grammes de spaghettis.
67 grammes de beurre.
67 grammes de parmesan.
2 oeufs.
1 grosse tomate.
2 boules de 125 grammes chacune de mozzarella.
Huile d'olive.
1 cube de bouillon de légumes
1/2 bouquet persil.
1 gousse d'ail.
Sel.
Poivre.


Préparation :



Lavez, monder la tomate (enlever la peau des tomates) et la couper en petits dés.


Pour monder les tomates.
Faites une incision en forme de croix sur la tomate, plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant 10 secondes, égoutter et plonger dans l'eau bien froide ainsi la peau se retirera facilement.

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Hachez le persil et la gousse d'ail.

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Préparez le bouillon pour la cuisson des pâtes.

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Cuire les spaghetti al-dente, les égoutter, les mettre dans une terrine et, tandis qu'ils sont encore chauds, les assaisonner avec le beurre ramolli coupé en petits morceaux.
Bien mélanger et laisser tiédir.

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Ajoutez les tomates en petits dés mélanger.

Gateau


Coupez la mozzarella en fines tranches.


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Battez les oeufs, salez, poivrer, ajoutez le parmesan râpé, le persil, l'ail, mélangez.

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Versez ce mélange sur les spaghettis encore tiedes et bien mélanger.

Gateau


Faites chauffer l'huile d'olives dans une poêle anti-adhésive, verser la moitié du mélange oeufs et spaghettis, répartir dessus les fines tranches de mozzarella poivrer et recouvrir le tout avec le reste des pâtes.

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Faites bien dorer uniformément le dessous avant de retourner votre gâteau de pâtes.

Gateau


Posez un plat de la taille de votre poêle sur le dessus et d'un coup sec, retourner le gâteau sur le plat.

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Glissez de nouveau le gâteau dans la poêle et terminer la cuisson bien dorer le dessous également.

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Ce gâteau de pâtes doit être de 4 à 5 cm, doré et croquant en surface.

Dressez dans un plat de service servir tiède, mais elle est également délicieuse froide.

G teau de p tes 01 1


Bon appétit !

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Date de dernière mise à jour : 29/09/2014