Hamburgers de coquillettes au jambon et mozzarella.

Pour vous aider à satisfaire l'appétit de vos enfants.

 

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 20 minutes environ.

 

250 grammes de coquillettes.
1 boule de mozzarella.
1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
2 œufs.
100 grammes de gruyère râpé.
4 tranches de jambon cuit.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

 

Faites cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.

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Stoppez la cuisson des coquillettes en les passant sous l'eau froide, bien égoutter dans une passoire.

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Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraîche, salez, poivrez, mélangez, ajoutez le gruyère et  mélangez de nouveau.

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Ajoutez les coquillettes, bien mélangez le tout.

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Faites chauffez l'huile dans une poêle, placez un cercle dans la poêle et mettez 2 belles cuillères à soupe de préparation à l'intérieur, tassez avec le pressoir, retirez le cercle, recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

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Cuisez les galettes de coquillettes 5 à 7 minutes sur une face, puis retournez les galettes délicatement et laissez cuire encore 5 à 7 minutes. Elles doivent être dorées et croustillantes.

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Une fois dorée posez les galettes de coquillettes sur du papier absorbants, recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Laissez refroidir.

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Posez les tranches de jambon une sur l'autre, a l'aide du cercle découpez des ronds de jambon, les restes de jambon vous serviront également pour garnir les hamburgers.

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Coupez la mozzarella en 6 tranches.

Hamburger

 

Montage :

 

 

Préchauffez le four à 200°

 

Déposez un rond de jambon sur une galette, posez une tranche de mozzarella, un autre rond de jambon et terminez par une galette.

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Faites ainsi les 5 autres hamburgers.

 
 

 

Disposez les hamburgers dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé, passez 10 minutes au four (juste le temps que le fromage soit fondu).

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Bon appétit !

 

Servez bien chaud.

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Merci de votre visite ! ! !

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 01/10/2014