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Linguine aux cèpes frais.

Voilà une belle recette de pâtes au goût exquis miam!miam ...

Linguine aux cepes frais 8


Ingrédients :


250 grammes de cèpes frais.

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400 grammes de pâtes.
Quelques branches de thym frais (ou à défaut du thym séché).
2 gousses d'ail.
Huile d'olive.
Parmesan râpé.
200 Ml de crème fraîche.
Sel.
Poivre.



Préparation :

Nettoyez les cèpes à l'aide d'un essuie-tout humide. puis coupez-les en lamelles moyennement épaisses.

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Coupez les cèpes en lamelles de 3 mm d'épaisseur.

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Effeuillez le thym et hacher avec l'ail.

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Couvrez le fond d'une poêle d'huile d'olive, ajoutez l'ail et le thym y faire  revenir les lamelles de cèpes, salez et poivrer

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Quand les cèpes sont cuits, ajouter la crème et mélangez bien.

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Salez et faites réduire autant que nécessaire jusqu'à l'obtention d'une belle sauce onctueuse.

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Cuissez les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Egouttez les pâtes et les verser dans la poêle avec la crème aux cèpes, ajoutez parmesan frais râpé.

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Mélanger l'ensemble sur feu doux et servir aussitôt.


Régalez vous.

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Date de dernière mise à jour : 29/09/2014