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Lumaconis farcis à la pancetta, ricotta et basilic.

Un vrai régal pour les fanas de pâtes .

Lumaconis farcis a la pancetta ricotta et basilic1 1

Préparation : 40 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes :



300 grammes de Lumaconis .
250 grammes de pancetta.
400 grammes de ricotta
10 pétales tomates séchées sous l'huile.
100 grammes de parmesan râpé.
10 feuilles de basilic.
1 gousse d'ail.
Sauce tomates.
Sel.
Poivre.
1 cuillère à soupe d'huile d'olives.


Préparation :


Cuisez les pâtes (le temps indiqué sur le paquet) dans une grande quantité d'eau bouillante salée avec la cuillère d'huile d'olive (pour éviter que les pâtes  se collent entre elles).

Passez-les sous l'eau froide, égouttez pour qu'elles soient bien sèches.

La farce :

Hachée la pincetta les tomates sous l'huile et le basilic ensemble.

Dans un saladier écrasez la ricotta avec le poivre, ajouter la penchetta, les tomates et le basilic hachés salez légèrement.

Mettre une bonne couche de sauce tomates au fond d'un plat à gratin.

A l'aide d'une poche à douille garnissez les pâtes de  farce.

garnissage-des-pates.jpg

Les placer côte à côte.

Saupoudrez généreusement de parmesan.

lumaconis-avant-cuisson.jpg

Mettre au four à 180° le temps de gratiner les Lumaconis .

Ce plat peut se préparer la veille.

Lumaconis farcis a la pancetta ricotta et basilic2 1

Bon appétit.

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 27/09/2013

Bonsoir Patricia,
Heureuse que cette recette vous ai plus.
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi

scarduelli
  • 2. scarduelli | 27/09/2013

Trop trop bon!!!!!!!!!t

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Date de dernière mise à jour : 29/09/2014