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Pennes à la carbonara d'Italie.

Un petit air d'Italie à votre table.

Pennes a la carbonara d italie 5

Ingrédients pour 4 personnes :

500 grammes  pennes
200 grammes de pancetta.
2 oeufs + 2 jaunes.
100 grammes de parmesan ou du picorino.
Sel.
Poivre.

Préparation :


Faites revenir dans une grande poêle la pancetta préalablement coupée en fines tranches, jusqu'à ce qu'elle soit colorée et croustillante. Réservez

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Dans un saladier mélanger avec une fourchette les oeufs avec les jaunes puis ajouter 1 le parmesan ou le pécorino. Poivrer.

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Mettre à bouillir de l'eau.

Dès que l'eau bout, la saler puis y jeter les pennes. Les cuire le temps indiqué sur le paquet, en ayant soin de les mélanger de temps à autre.
Quand les pâtes sont cuites égouttez les pâtes.

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Mettre les pâtes dans la poêle avec la pancetta et hors du feu ajoutez la sauce aux oeufs. Mélangez pour que la sauce nappe les pâtes

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Servir et pour les gourmands, ajoutez encore un peu de parmesan dans votre assiette ;


Un régal.

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez  laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir. Clin d'œil

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Commentaires (3)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 21/09/2014

Bonjour Damien,

Merci pour votre visite sur notre site.
Bonne journée,
A bientôt
Cuisine Sans Chichi

damien
  • 2. damien | 20/09/2014

pétage de ventre assuré !

alexandriep@gmail.com
  • 3. alexandriep@gmail.com | 30/06/2013

aye aye aye !!!!! horriblement délicieux !!

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Date de dernière mise à jour : 29/09/2014