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Spaghettis aux gambas, tomates séchées et basilic.

Succulentes pâtes aux gambas, à déguster bavoir au cou !

Spaghettis aux gambas tomates sechees et basilic 2

 

Ingrédients pour 4 personnes :



16 belles gambas crues .
500 grammes spaghettis.
280 grammes de tomates séchées sous l'huile. (se servir que des tomates pas de l'huile)
3 cuillères à soupe crème fraîche.
3 cuillères à soupe huile d'olives.
30 grammes de feuilles de basilic.
Sel.
Poivre.


Préparation :

Décortiquer les queues de gambas en laissant l'extrémité de la queue.

Les couper en deux sur la moitié de leur longueur et retirer le fil noir de l'intestin.

Dans une casserole d'eau salée cuire les spaghettis.Garder 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.

Dans un wok, mettre l'huile d'olives et faite rougir les gambas de chaque côté.

Ajouter les tomates séchées, laisser mijoter 5 minutes, ajoutez le basilic et laisser encore mijoter 3 minutes, ajouter la crème fraîche, saler légèrement et bien poivrer et laisser mijoter encore 5 minutes.

Mettre les Spaghettis avec les 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes dans le wok avec la préparation faite revenir 3 minutes en bien mélangeant.

Servir chaud, saupoudrer de parmesan.



Régalez vous.

Merci de votre visite ! ! !

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Date de dernière mise à jour : 29/09/2014