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Spaghettis aux girolles et au parmesan.

La saison des champignons c'est pour bientôt ! pour vous régaler avec cette délicieuse recette.

 

Spaghettis aux girolles et parmesan001 1


Ingrédients :


200 grammes de girolles fraîches.

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250 grammes de spaghettis plat.
2 petites gousses d'ail.
150 Ml de crème liquide.
20 Ml de vin blanc.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3 cuillères à soupe de parmesan râpé.
Sel.
Poivre.


Préparation :


Nettoyez les girolles avec un chiffon humide, raccourcissez légèrement les pieds si besoin.

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Ecrasez l'ail.

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Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites sauter les girolles avec l'ail écrasé et déglacer avec le vin blanc.

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Baissez le feu, ajouter la crème fraîche, le parmesan râpé, mélanger.

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Laissez mijoter quelques minutes à feu doux. Réservez

Faites cuire les pâtes comme indiqué dans une grande casserole avec du sel et un filet d'huile d'olive.

Mélangez ensuite les spaghettis avec la sauce aux girolles.

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Servez sans attendre.



Régalez vous.

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Date de dernière mise à jour : 29/09/2014