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Tagliatelles au saumon frais et aux asperges vertes.

Vite fait, c'est tout simple et délicieux.

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Préparation : 40 minutes
Cuisson :   suivre le temps de cuisson du paquet des pâtes

Ingrédients pour 2 personnes :



Tagliatelles (3 nids par personnes) .
2 pavés de saumon frais.
200 Ml de crème fraiche.
1 botte d'asperges vertes.
Huile d'olive.
Sel.
Poivre.
Ciboulette.



Préparation :



Coupez le bas des tiges à 2 ou 3cm de la base, lavez et égouttez les asperges.
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Faites bouillir l'eau dans une grande casserole et cuire les asperges vertes dans l'eau bouillante pendant 30 minutes.
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Égouttez délicatement les asperges les rafraîchir aussitôt . Conservé l'eau de cuisson des asperges.
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Coupez les tiges d'asperges en tronçons en réservés 2 entières pour la présentation. Réservez.
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Faites cuire les tagliatelles (selon le temps de cuisson du paquet) dans l'eau de cuisson des asperges (ajoutez de l'eau si cela est nécessaire).
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Coupez les pavés de saumon en gros cubes.
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Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les cubes de saumon quelques minutes, salez et poivrez, ajoutez les tronçons d'asperges et faites cuire 2 minutes.
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Ajoutez la crème fraîche à la préparation saumon asperges, ajoutez la ciboulette ciselées et laissez légèrement épaissir.
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Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.
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Disposez harmonieusement dans les assiettes placez quelques cubes de saumon et les asperges entières réservées au-dessus.


Vos pâtes au saumon et asperges sont prêtes !

Régalez vous !

Merci de votre visite !  !  !

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Date de dernière mise à jour : 01/10/2014