Calamars à la basquaise.

Une recette bon marché, facile à réaliser et super bonne.

Ingrédients : pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

800 grammes de petit  calamars entiers cru surgelés.
2 poivrons rouges.
1 petite boîte de  concassée de tomate.
4 gousses d'ail.
2 oignons.
4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3 brins de thym.
2 brins de romarin.
1 feuille de laurier.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Mettez à décongeler les calamars.

Calamars a la basquaise 01

 
 

Videz, lavez, ouvrez, enlevez les parties blanches et les pépins et coupez en fines lanières les poivrons rouges.

Calamars a la basquaise 02

 
 

Épluchez les oignons, coupez-les en lamelles fines.

Calamars a la basquaise 03

 
 

Pelez et écrasez les gousses d'ail.

Calamars a la basquaise 04

 
 

Préparez le bouquet garni.

Calamars a la basquaise 05

 
 

Chauffez l'huile dans une sauteuse, faites-y revenir les poivrons, puis ajoutez les oignons et faites dorer le tout. Ajoutez l'ail écrasé, les calamars,  laissez-les cuire 10 minutes.

Calamars a la basquaise 06

 
 

 Ajoutez  le  concassées de tomates et le bouquet garni, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire encore 30 minutes à feu moyen.

Calamars a la basquaise 07

 

Bon appétit !

Servez accompagné de riz blanc.

Calamars a la basquaise 1

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez  laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

Smiley kiss

 

6 votes. Moyenne 4.83 sur 5.

Date de dernière mise à jour : 02/08/2016