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Daurade royale marinée au citron.

Marinée, c'est simplement un délice en bouche.

Ingrédients : pour 2 personnes.

 

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 25 minutes.

 

1 daurade de 1,2 kg, vidée.
1 citron.
1 jus de citron.
2 oignons nouveaux
1 cuillère à soupe de mélange de 5 baies.
1 brin de romarin.
1 brin de thym.
1 petite branche de fenouil.
Huile d'olive.
Poivre.
Sel.

 

Préparation :

 

 

Écaillez, rincez et essuyez la daurade.

Daurade royale marinee au citron 00

 
 

 

Nettoyez, lavez et ciselez les 2 oignons nouveaux.

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Salez, poivrez, fourrer avec le brin de romarin, le brin de thym, la branche de fenouil, les 2 rondelles de citron, l'intérieur de la daurade.

Daurade royale marinee au citron 2

 
 

 

Disposez la daurade dans un plat à four, salez, poivrez dessus et dessous, l'arroser du jus de citron.


Réservez au moins 1 heure en la retournant de temps en temps.

Daurade royale marinee au citron 3

 

Préchauffez le four à 200°.

 

 

Récupérez dans un bol le jus de marinade de la daurade. Réservez.

Daurade royale marinee au citron 4

 
 

 

Entourez la daurade de rondelles de citron restantes, arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et parsemez de 5 baies.

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Parsemez les oignons ciselés sur la daurade.

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Enfournez 15 minutes.

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Sortez le plat du four et arrosez la daurade du jus de marinade, poursuivez la cuisson 10 minutes.

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Bonne cuisine !

 

 

Servez dès la sortie du four.

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Date de dernière mise à jour : 07/11/2014