Filets de rougets au romarin en papillote.

Un plat tout-en-un, simple à préparer et si savoureux.

Ingrédients : pour 1 personne

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes


   2 filets de rougets barbets par personne.   

   2  pommes de terre.   

   1 branche de romarin.

   1 petite brindille de thym.  

   6 tomates cerises.  

   2 gousses d'ail.

   2 cuillères à soupe d'huile d'olive.   

   2 cuillères à soupe de vin blanc sec.

 

Préparation :

 

Préchauffez le four  à 180 °.

 
 

 Épluchez, coupez en rondelles épaisses les pommes de terre,  faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée et les égoutter.

Papillotes de filets de rouget 1

 
 

Rincez les tomates.

Papillotes de filets de rouget 2

 
 

Dans un plat à gratin formez 1 carré en papier d'aluminium.

Papillotes de filets de rouget 3

 
 

Rangez les pommes de terre  dans le papillote, disposez les tomates cerises partagées en 2, l'ail pressé, les filets de rougets,  arrosez d'huile d'olive, de vin blanc, le brin de romarin et de thym, salez, poivrez, fermez le papillote, enfournez 12 minutes.

Papillotes de filets de rouget 4

 

Bon appétit !

Servez très chaud dans le papillote.

Papillotes de rouget 01


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Date de dernière mise à jour : 03/07/2015