Filets de rougets au romarin en papillote.
Un plat tout-en-un, simple à préparer et si savoureux.
Ingrédients : pour 1 personne
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes
2 filets de rougets barbets par personne.
2 pommes de terre.
1 branche de romarin.
1 petite brindille de thym.
6 tomates cerises.
2 gousses d'ail.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2 cuillères à soupe de vin blanc sec.
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °.
Épluchez, coupez en rondelles épaisses les pommes de terre, faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée et les égoutter.
Rincez les tomates.
Dans un plat à gratin formez 1 carré en papier d'aluminium.
Rangez les pommes de terre dans le papillote, disposez les tomates cerises partagées en 2, l'ail pressé, les filets de rougets, arrosez d'huile d'olive, de vin blanc, le brin de romarin et de thym, salez, poivrez, fermez le papillote, enfournez 12 minutes.
Bon appétit !
Servez très chaud dans le papillote.
Merci de votre visite ! ! !
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Date de dernière mise à jour : 03/07/2015
Commentaires (8)
Cette recette m'a l'air simple et goûteuse. Toutefois, je m'interroge sur l'usage du papier aluminium. On le dit mauvais pour la santé, ne serait-il pas préférable d'utiliser du papier sulfurisé?
Qu'en pensez vous?
Rosic