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Filets de rougets au romarin en papillote.

Un plat tout-en-un, simple à préparer et si savoureux.

Ingrédients : pour 1 personne

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes


   2 filets de rougets barbets par personne.   

   2  pommes de terre.   

   1 branche de romarin.

   1 petite brindille de thym.  

   6 tomates cerises.  

   2 gousses d'ail.

   2 cuillères à soupe d'huile d'olive.   

   2 cuillères à soupe de vin blanc sec.

 

Préparation :

 

Préchauffez le four  à 180 °.

 
 

 Épluchez, coupez en rondelles épaisses les pommes de terre,  faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée et les égoutter.

Papillotes de filets de rouget 1

 
 

Rincez les tomates.

Papillotes de filets de rouget 2

 
 

Dans un plat à gratin formez 1 carré en papier d'aluminium.

Papillotes de filets de rouget 3

 
 

Rangez les pommes de terre  dans le papillote, disposez les tomates cerises partagées en 2, l'ail pressé, les filets de rougets,  arrosez d'huile d'olive, de vin blanc, le brin de romarin et de thym, salez, poivrez, fermez le papillote, enfournez 12 minutes.

Papillotes de filets de rouget 4

 

Bon appétit !

Servez très chaud dans le papillote.

Papillotes de rouget 01


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Commentaires (8)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 21/04/2017
Bonjour Madelaine,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
Madelaine
  • 2. Madelaine | 21/04/2017
Bonjour j'aime bien votre recette très facile à réaliser et jolie à regarder de plus très bonne bravo
cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 19/07/2016
Bonjour bill cassidi,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi
bill cassidi
  • 4. bill cassidi | 18/07/2016
excellant.bon plat de régime et tres ..tres bon..!!
cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 23/12/2015
Bonjour Rosic,
Merci, pour votre commentaire et votre visite sur mon site.
Il est vraie que le papier sulfurisé est préférable au papier aluminium.
Bonne réalisation.
Bonnes fêtes.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
Rosic
  • 6. Rosic | 23/12/2015
Bonjour
Cette recette m'a l'air simple et goûteuse. Toutefois, je m'interroge sur l'usage du papier aluminium. On le dit mauvais pour la santé, ne serait-il pas préférable d'utiliser du papier sulfurisé?
Qu'en pensez vous?
Rosic
cuisinesanschichi
  • 7. cuisinesanschichi (site web) | 29/06/2015
Bonjour Laura,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
laura
jolie manière de cuisiner le rouget, j'aime beaucoup

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Date de dernière mise à jour : 03/07/2015