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Gambas et noix de Saint-Jacques aux épices.

Très facile à réaliser et rapide. C'est vraiment un délice.

Ingrédients : pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes

12 grosses  gambas crues (surgelées)
300 grammes de noix de Saint-Jacques (surgelées).
1/2 cuillère à café de paprika.
1 cuillère à café de curry.
1 cube de bouillon de légumes.
1 pincée de piment de Cayenne.
1 pincée de gingembre moulu.
1 cuillère à café  d'herbes de Provence.
1/2 bouquet de persil.
1 gousse d'ail.
150 Ml de crème fraîche.
Huile d'olive
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

La veille, mettez à  décongeler les gambas et les noix de Saint-Jacques.

 
 

Équeutez, lavez le persil, pelez la gousse d'ail et hachez le tout.

Gambas et noix de st jacques au curry 1

 
 

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les gambas à feu vif. 

 

Gambas et noix de st jacques au curry 2

 
 

Dés qu'elles changent de couleur, ajoutez les noix de Saint-Jacques, laissez cuire 1 minute à feu moyen, saupoudrez de  curry et de paprika, ajoutez le cube de bouillon, le gingembre, le piment, et les herbes, bien mélanger.

Gambas et noix de st jacques au curry 3

 
 

Ajoutez le hachis d'ail et de persil.
Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux 1 à 2 minutes.

Gambas et noix de st jacques au curry 4

 
 

Découvrez et versez la crème fraîche, remuez délicatement et rectifiez l'assaisonnement.

Gambas et noix de st jacques au curry 5

 

Régalez vous !

Dégustez aussitôt, accompagné de riz blanc.

Gambas et noix de st jacques au curry 6

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (5)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 29/01/2017
Bonjour lanormande,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plu et d'y avoir contribué.
Bon dimanche.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi
lanormande
  • 2. lanormande | 29/01/2017
Cette recette est vraiment un délice, je n'ai rien changé , facile , rapide, mes enfants se sont régalés.Merci.
cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 18/02/2016
Bonsoir Nat,

Merci, pour votre commentaire et votre visite sur mon site.
Bonne réalisation.
Bonne soirée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
Nat
  • 4. Nat | 18/02/2016
ce sera mon plat pour mes invités ce week end. Merci pour ce partage.
miams
oh sa me tente bien

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Date de dernière mise à jour : 26/01/2016