Noix de Saint-Jacques au curry, sauce citron vert.

Une succulente recette, simple et rapide à réaliser.

Ingrédients : pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 2 minutes.

12 noix de Saint Jacques,
2 citrons verts.
250 Ml de crème liquide.
1 cuillère à café de beurre.
1 cuillère à soupe de Curry en poudre.

 

Préparation :

 

Rincez les noix de Saint-Jacques sous l'eau fraîche, égouttez les noix, les sécher sur du papier absorbant.

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Déposez les dans une grande assiette, saupoudrez de curry sur les 2 faces.

Réservez.

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Lavez, râpez les zestes des 2 citrons et pressez le jus de 1 citron vert.

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Dans une casserole, chauffez la crème liquide avec le jus de citron et le zeste des citrons, sel, poivre, mélangez au fouet et Laissez réduire la sauce jusqu'à une consistance nappante.

Réservez au chaud.

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A la dernière minute, dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites cuire 1 minute sur chaque face environ.

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Régalez vous !

Servez individuellement dans de jolies assiettes, avec la sauce citronnée.

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Merci de votre visite ! ! !

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 02/01/2015