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Médaillons de porc aux pommes et crème de camembert.

Pour les accros au camembert, une recette rapide, facile et délicieuse.

Ingrédients : pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

1 filet mignon de porc.
2 pommes Royal Gala.
1/2    camembert.
100 Ml   crème liquide. 
50 Ml de vin blanc.
3 cuillères à soupe d'huile.
Sel.
Poivre.
 

 

Préparation :

 

Pelez, évidez et coupez les  pommes en quartiers.

Medaillons de porc aux pommes et creme de camembert 1

 
 

Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y revenir les pommes de tous les côtés (ajoutez un filet d'eau si besoin) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, salez, poivrez, réservez au chaud.

Medaillons de porc aux pommes et creme de camembert 2

 
 

Coupez le filet mignon en médaillons, faites les dorer des deux côtés dans un peu d'huile, déglacez avec le vin blanc, puis continuez la cuisson à feu doux, pendant 20 minutes en les retournant régulièrement, salez et poivrez. Réservez couvert de papier aluminium.

Medaillons de porc aux pommes et creme de camembert 4

 
 

Coupez le camembert en morceaux, versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez les morceaux de fromage, poivrez et faites cuire doucement en remuant jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
 

Medaillons de porc aux pommes et creme de camembert 5

 

Dressage :

Disposez les médaillons de porc dans les assiettes, arrosez-les de sauce camembert, ajoutez les quartiers de pommes et servez aussitôt.

Medaillons de porc aux pommes et creme de camembert 01

Bon appétit !

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 21/11/2015

Bonjour memie yoyo,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur mon site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

memie yoyo
  • 2. memie yoyo | 20/11/2015

hummmmmmmmmm, ça a l'air très bon !!!
merci

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Date de dernière mise à jour : 20/11/2015