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Rôti de porc au confit d'oignons rouges.

Un plat délicieux ! pour régaler vos papilles!

Ingrédients : pour 6 personnes

 Préparation : 15 minutes
 Cuisson : 1 h 30 minutes

1 rôti de porc dans le filet (1kg). 
4 oignons rouges. 
5 gousses d'ail.
6 cuillères à soupe de miel liquide.
1 verre de vin blanc.
1 brin de romarin.
Feuille de laurier.
Eau.  
Huile d'olive.
Sel.
Poivre..

 

Préparation :

 

Pelez et émincez les oignons.

Roti de porc au confit d oignons rouges 1

 
 

Pelez, dégermez si besoin et partagez en deux les 3 gousses d'ail.

Roti de porc au confit d oignons rouges 2

 
 

A l'aide d'un couteau, faites 6 entailles dans le rôti,  dans chaque entaille du rôti introduisez, un morceau d'ail,   feuille de laurier et romarin.

Roti de porc au confit d oignons rouges 3

 

 
 

 Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer le rôti à feu vif sur toutes les faces, salez, poivrez chaque face du rôti.

Roti de porc au confit d oignons rouges 4

 
 

  Ajoutez les oignons émincés,  les  2 gousses d'ail non pelées, le brin de romarin, le vin blanc et un demi-verre d'eau, salez et poivrez, puis ajoutez le miel, baissez le feu.

Roti de porc au confit d oignons rouges 5

 
 

 Couvrez et laissez cuire 1 h 30 minutes en le retournant de temps en temps.

Roti de porc au confit d oignons rouges 6

 

 Servez bien chaud en tranches, accompagné d'une purée de pommes de terre et d'oignons.

Roti de porc au confit d oignons rouges 01

Bon appétit !

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Commentaires (6)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 08/08/2015
Bonjour odette,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
odette
  • 2. odette | 08/08/2015
sympa cette recette je l'adopte
bisous
cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 05/08/2015
Bonjour Fleur,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
Fleur
le goût sucré des oignons avec la viande; un régal!
cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 04/08/2015
Bonjour domi95610,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
domi95610
  • 6. domi95610 | 04/08/2015
Ca a l'air effectivement très appétissant, je n'aurai pas pensé inciser et mettre une garniture aromatique de cette manière ,je l'aurai laissé dans la cocotte......merci de la découverte

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Date de dernière mise à jour : 25/11/2017