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Rôti de porc Orloff.

Une recette pour toutes les occasions, facile et délicieuse.

R ti de porc orloff 02 1

Préparation 20 minutes.
Cuisson 45 minutes.



Ingrédients pour 8 personnes :



1,4 kg de rôti de porc dans le filet.

4 belles tranches de 0,5 cm d'épaisseur de poitrine fumée coupée en tranches

8 tranches d'emmental ou de gruyère.

Sel.

Poivre.

Huile.



Préparation :

Retirez les ficelles du rôti, tranchez le rôti aux 3/4 de sa hauteur en tranches d'1 cm d'épaisseur environ. Il faut que toutes les tranches restent accrochées les unes aux autres par la base du rôti, pour cela placer le manche d'une grosse cuillère en bois sous le rôti, cela évitera de trancher jusqu'au bout.

R ti de porc orloff 1


Coupez le fromage en fines lamelles.

R ti de porc orloff 2


Coupez en 2 les tranches de poitrine fumées.

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Glissez dans chaque intervalle une tranche de lard fumé et une tranche de fromage. Faites ainsi dans tout le rôti.

R ti de porc orloff 4


Ficelez le rôti afin de maintenir l'ensemble en un seul bloc, le placer dans un plat allant au four et l'assaisonner de sel et de poivre, arrosez d'un filet d'huile.

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Enfourner à four chaud 180° pour 45 minutes.

R 1

 

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Bon appétit !

Merci de votre visite ! ! !

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Date de dernière mise à jour : 28/09/2014