Tarte aux abricots crème d'amande et romarin.
Cette tarte est un petit voyage en Provence.
Ingrédients : pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 40 minutes
1 pâte brisée.
10 abricots environ (selon la grosseur).
2 oeufs.
100 grammes de beurre.
80 grammes de sucre glace.
100 grammes de poudre d'amandes.
40 grammes de farine.
Amandes effilées.
1 petite branche de romarin frais.
Miel.
Préparation :
Lavez, essuyez, dénoyautez et coupez en deux les abricots. Réservez.
Effeuillez et hachez au couteau finement le romarin.
Préchauffez le four à 180°.
Battez, le beurre ramolli et le sucre glace ensemble, afin d'obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez les oeufs, mélangez, puis le romarin, la poudre d'amande, la farine mélangez.
Garnissez le moule à tarte avec le fond de pâte et la piquer à l'aide d'une fourchette, versez la crème et étalez là.
Disposez les moitiés d'abricot sur la crème, versez un peu de miel sur chaque moitié d'abricot et recouvrez d'amandes effilées.
Enfournez pour 40 minutes.
Pâtissez bien !
Merci de votre visite ! ! !
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Date de dernière mise à jour : 01/07/2015