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Tarte aux abricots crème d'amande et romarin.

Cette tarte est un petit voyage en Provence.

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Tarte aux abricots thym miel amande 01

 

Ingrédients : pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 40 minutes

1 pâte brisée.

10 abricots environ (selon la grosseur).

2 oeufs.

100 grammes de beurre.

80 grammes de sucre glace.

100 grammes de poudre d'amandes.

40 grammes de farine.

Amandes effilées.

1 petite branche de romarin frais.

Miel.

 

Préparation :

 

 Lavez, essuyez, dénoyautez et coupez en deux  les abricots. Réservez.

Tarte aux abricots thym miel amande 1

 
 

Effeuillez et hachez au couteau finement le romarin.

Tarte aux abricots thym miel amande 3

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Battez, le beurre ramolli et le sucre glace ensemble, afin d'obtenir un mélange onctueux.

Tarte aux abricots thym miel amande 2

 
 

Ajoutez les oeufs, mélangez, puis le romarin, la poudre d'amande, la farine mélangez.

Tarte aux abricots thym miel amande 4

 
 

Garnissez le moule à tarte avec le fond de pâte et  la piquer à l'aide d'une fourchette, versez la crème et étalez là.

Tarte aux abricots thym miel amande 5

 
 

Disposez les moitiés d'abricot sur la crème, versez un peu de miel sur chaque moitié d'abricot et recouvrez d'amandes effilées.

Tarte aux abricots thym miel amande 6

 
 

Enfournez pour 40 minutes.

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Pâtissez bien !

Tarte aux abricots thym miel amande 8


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Bisou

 
tarte, abricot, amande, romarin, miel, farine , sucre glace, beurre, oeuf, pâte brisée, facile

5 votes. Moyenne 3.60 sur 5.

Commentaires (12)

Margo martine
  • 1. Margo martine | 03/07/2016
MERCI pour cette recette! Je n'avais plus d'amandes effilées j'ai mis des pignons. On va se régaler
Cuisine Sans Chichi Polizzi
  • Cuisine Sans Chichi Polizzi (site web) | 04/07/2016
Bonjour Margo martine, Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site. Bonne journée. A bientôt, Cuisine sans chichi
marew
  • 2. marew | 16/07/2015
superbe tarte avec du romarin.
Cuisine Sans Chichi Polizzi
  • Cuisine Sans Chichi Polizzi (site web) | 16/07/2015
Bonsoir marew, Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site. Bonne soirée A bientôt. Cuisine Sans Chichi
noanlero
  • 3. noanlero | 04/07/2015
Moi non plus je n'aurai pas eu l'idée d'utiliser le romarin dans une tarte , et finalement je vais essayer car cette idéé me plait bien , ainsi que la lavande .
Merci et bonne journée .
Cuisine Sans Chichi Polizzi
  • Cuisine Sans Chichi Polizzi (site web) | 05/07/2015
Bonjour noanlero, Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site. Bonne journée. A bientôt. Cuisine Sans Chichi
Innocenti
  • 4. Innocenti | 04/07/2015
Très bonne tarte merci
Cuisine Sans Chichi Polizzi
  • Cuisine Sans Chichi Polizzi (site web) | 04/07/2015
Bonjour Innocenti, Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site. Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plus et d'y avoir contribué . Bonne journée. A bientôt. Cuisine Sans Chichi
memie yoyo
  • 5. memie yoyo | 02/07/2015
hier j'ai fait une tarte à l'abricot, je vais essayer celle proposée mais à la place du romarin je vais mettre des fleurs de lavande qui s'accordent très bien avec l'abricot (j'ai déjà fait de la confiture avec ces 2 ingrédients)
Cuisine Sans Chichi Polizzi
  • Cuisine Sans Chichi Polizzi (site web) | 03/07/2015
Bonjour memie yoyo, Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site. Très bonne idée la lavande avec les abricots. Bonne journée. A bientôt. Cuisine Sans Chichi
omothermix
Hummm, je pensais que le romarin ne s'utilisait qu'avec la viande. C'est donc à tester. Je n'aurais jamais eu l'idée de l'utiliser pour un dessert.
Cuisine Sans Chichi Polizzi
  • Cuisine Sans Chichi Polizzi (site web) | 30/06/2015
Bonjour omothermix, Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site. J'aime utiliser le romarin dans mes desserts, aussi la Panna cotta, coulis d’abricot au romarin. une bonne recette aussi à réaliser Bonne journée. A bientôt. Cuisine Sans Chichi

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Aperçu

Date de dernière mise à jour : 01/07/2015