Tarte aux abricots crème d'amande et romarin.
Cette tarte est un petit voyage en Provence.
Ingrédients : pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 40 minutes
1 pâte brisée.
10 abricots environ (selon la grosseur).
2 oeufs.
100 grammes de beurre.
80 grammes de sucre glace.
100 grammes de poudre d'amandes.
40 grammes de farine.
Amandes effilées.
1 petite branche de romarin frais.
Miel.
Préparation :
Lavez, essuyez, dénoyautez et coupez en deux les abricots. Réservez.
Effeuillez et hachez au couteau finement le romarin.
Préchauffez le four à 180°.
Battez, le beurre ramolli et le sucre glace ensemble, afin d'obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez les oeufs, mélangez, puis le romarin, la poudre d'amande, la farine mélangez.
Garnissez le moule à tarte avec le fond de pâte et la piquer à l'aide d'une fourchette, versez la crème et étalez là.
Disposez les moitiés d'abricot sur la crème, versez un peu de miel sur chaque moitié d'abricot et recouvrez d'amandes effilées.
Enfournez pour 40 minutes.
Pâtissez bien !
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Date de dernière mise à jour : 01/07/2015
Commentaires (12)
Bonjour Margo martine,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
MERCI pour cette recette! Je n'avais plus d'amandes effilées j'ai mis des pignons. On va se régaler
Bonsoir marew,
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Bonne soirée
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
superbe tarte avec du romarin.
Bonjour noanlero,
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Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
Moi non plus je n'aurai pas eu l'idée d'utiliser le romarin dans une tarte , et finalement je vais essayer car cette idéé me plait bien , ainsi que la lavande .
Merci et bonne journée .
Bonjour Innocenti,
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Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plus et d'y avoir contribué .
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
Très bonne tarte merci
Bonjour memie yoyo,
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Très bonne idée la lavande avec les abricots.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
hier j'ai fait une tarte à l'abricot, je vais essayer celle proposée mais à la place du romarin je vais mettre des fleurs de lavande qui s'accordent très bien avec l'abricot (j'ai déjà fait de la confiture avec ces 2 ingrédients)
Bonjour omothermix,
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J'aime utiliser le romarin dans mes desserts, aussi la Panna cotta, coulis d’abricot au romarin. une bonne recette aussi à réaliser
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
Hummm, je pensais que le romarin ne s'utilisait qu'avec la viande. C'est donc à tester. Je n'aurais jamais eu l'idée de l'utiliser pour un dessert.