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Tarte fine aux abricots et basilic.

Une tarte couleur soleil levant, simple et de saison.

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 30 minutes.

 

1 pâte feuilletée.
800 grammes d' abricots murs et fermes
5 à 8 feuilles de basilic.
100 grammes de poudre d'amandes.
3 cuillères à soupe de sucre.
50 grammes de beurre bien mou.

 

Préparation :

 

 

Préchauffez le four à 190 °.

 
 

 

Lavez les abricots.

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Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux, les déposer dans un saladier, saupoudrez les oreillons d'abricots d'une cuillerée à soupe de sucre, mélangez.

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Rincez les feuilles de basilic.

Mixez les feuilles de basilic avec 1 cuillère à soupe de sucre la poudre d'amande et mélangez.

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A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez le rouleau de pâte feuilletée.

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Disposez les oreillons bien côte à côte (côté bombé au-dessus) en commençant par le centre de la pâte.

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Versez la poudre d'amande au basilic autour de chaque fruit, parsemez le tout du reste de sucre.

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Remonter le bord de la pâte sur les oreillons d'abricots.

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Disposez quelques petits morceaux de beurre sur la tarte, à l'aide du pinceau de cuisine beurrez le tour de la pâte.

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Enfournez 25 minutes environ sur une plaque à pâtisserie.

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Lorsqu'elle est bien dorée, posez-la sur un plat de service, partagez-la en part et dégustez chaud.

 

Régalez vous !

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Clin d'œil

 

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Date de dernière mise à jour : 05/10/2014