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Escalopes de veau et sa sauce crémeuse citronnée.

Recette rapide et très facile à réaliser même pour un débutant.

Ingrédients : pour 3 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

3 belles escalopes de veau très fines.

250 Ml crème fraîche.

1 citron jaune.  

Farine.

Huile d'olive.

Sel.

Poivre.

 

Préparation :

 

Passez les escalopes dans la farine et secouez pour retirer l'excédent de farine.

Escalopes de veau sauce citronnee 1

 
 

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites-y cuire les escalopes environ 4 minutes chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Réservez sur du papier absorbant et garder au chaud.

Escalopes de veau sauce citronnee 3

 
 

Pressez le citron.

Escalopes de veau sauce citronnee 2

 
 

Ajoutez la crème fraîche, mélangez pour décoller les sucs de la viande, portez à ébullition à feu vif et laissez bouillir 1 minute, une fois que la sauce bouillonne ajoutez le jus du citron, salez, poivrez, remettez  les escalopes et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en les retournant 1 fois.

Escalopes de veau sauce citronnee 4

 

Dressez dans l'assiette de service et nappez l'escalope de sauce citron au moment de servir.

Servez accompagné  de pommes de terre ou de riz blanc.

Escalopes de veau sauce citronnee 01

Bon appétit !

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

Bisou

 

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 10/08/2015

Bonjour jacqueline,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

jacqueline
  • 2. jacqueline | 09/08/2015

MERCI POUR CES DELICIEUSES RECETTES ABORDABLES POUR BEAUCOUP DE NOUS

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Date de dernière mise à jour : 17/07/2015