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Tendrons de veau aux carottes.

Plat traditionnel, délicieux et très simple à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes

800 grammes de tendrons de veau.
1 Kg de carotte.
2 tomates.
2 oignons.
200 Ml de vin blanc
1 cube bouillon de bœuf .
250 Ml d'eau.
1 cube de bouillon de bœuf.
Huile d'olive.
1 bouquet garni (persil, thym, laurier).
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Pelez, lavez et coupez les carottes en grosses rondelles.

Tendrons de veau aux carottes 1

 
 

Pelez et émincez finement les oignons.

Tendrons de veau aux carottes 2

 
 

Faites blanchir les rondelles de carottes 10 minutes dans l'eau bouillante salée.

Égouttez, réservez.

Tendrons de veau aux carottes 3

 
 

Lavez, coupez en gros quartier les tomates.

Tendrons de veau aux carottes 4

 
 

Diluez dans une petite casserole le cube de bouillon de bœuf dans l'eau et portez à ébullition.

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Préparez le bouquet garni.

Tendrons de veau aux carottes 6

 
 

Dans une grande cocotte chauffez l'huile d'olive, faites-y dorer le jarret de tous les côtés, salez et poivrez.

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Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez le bouquet garni, versez le vin et le bouillon chaud. Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Tendrons de veau aux carottes 8

 
 

Quand la cuisson des tendrons est terminé, ajoutez les carottes couvrez et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.


Ajoutez les tomates en quartier couvrez et cuire encore 5 minutes.

Tendrons de veau aux carottes 9

 

Bon appétit !

Servez très chaud.

Tendrons de veau aux carottes 01

Merci de votre visite ! ! !

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Bisou

 

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Commentaires (4)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 17/05/2015
Bonjour Fleur,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bon dimanche.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
Fleur
  • 2. Fleur | 16/05/2015
toujours délicieux!
cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 16/05/2015
Bonsoir chantal,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne soirée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
chantal goronflot
  • 4. chantal goronflot | 16/05/2015
je le fait pour demain , un grand merci pour ces bonnes recettes , bon samedi et a tout vite bisous

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Date de dernière mise à jour : 15/05/2015