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Aiguillettes de poulet au citron confit.

Un plat délicieux et facile à réaliser.

Ingrédients : pour 4 personnes

Préparation :   20 minutes
Cuisson :  20 minutes

750 grammes d'aiguillettes de poulet.
1 citron confit au sel.
100 Ml de vin blanc.
1 oignon.
1/2 bouquet de persil.
1 poignet de feuille de basilic.
Huile d'olive.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

 Équeutez, lavez et hachez, persil et basilic.

Aiguillette de poulet au citron confit 1

 
 

Coupez le citron confit en 2, puis en petits dés.

Aiguillette de poulet au citron confit 2

 
 

Pelez et émincez finement l'oignon.

Aiguillette de poulet au citron confit 3

 
 

Mettez  un filet d'huile d'olive dans une cocotte, colorez les aiguillettes de poulet pendant 2 minutes sur chaque face, ajoutez l'oignon émincé, continuez à dorer le tout 3 minutes.

Aiguillette de poulet au citron confit 4

 
 

 Une fois les aiguillettes et l'oignon bien dorés, ajoutez les dés de citron confit, persil et basilic, le vin blanc, salez, poivrez, mélangez et cuire 15 minutes, couvert à feu doux.

Aiguillette de poulet au citron confit 5

 

Bon appétit !

Servez avec la  sauce de cuisson, accompagné de légumes à la vapeur de votre choix.

Aiguillette de poulet au citron confit 02


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Date de dernière mise à jour : 01/04/2016