Brochettes de dinde aux épices.

A la plancha ou au barbecue, rapide et convivial.

Ingrédients :8 brochettes pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Temps de marinade : 1 heure minimum

3 filets de dinde.
2 oignons rouges.
2 cuillères à café de ras-el-hanout.
1 cuillère à café de cumin en poudre. 
1 citron. 
4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Sel.
Poivre.

Brochettes en bois
 

 

Préparation :

 

Découpez la viande en gros cubes.

Brochettes de dinde marinees aux epices 1

 
 

Disposez les cubes de viande dans un saladier, ajoutez l'huile, le ras-el-hanout, le cumin,  le jus du citron, sel et poivre.

Brochettes de dinde marinees aux epices 2

 
 

Pressez et ajoutez  le jus du citron, bien mélanger, recouvrez de papier film et laissez mariner.

Brochettes de dinde marinees aux epices 3

 
 

Pelez les oignons et coupez-les en quartiers.

Brochettes de dinde marinees aux epices 4

 
 

Enfilez sur des brochettes en bois, en les alternant des cubes de viande et des quartiers d'oignons.

Brochettes de dinde marinees aux epices 5

 
 

Faites cuire les brochettes à la plancha 15 minutes environs (selon la grosseur des morceaux de viandes) retournez les régulièrement  en les badigeonnant  au fur et à mesure de leur cuisson du reste de marinade.

Brochettes de dinde marinees aux epices 6

 

Bon appétit !

Brochettes de dinde marinees aux epices 01

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Date de dernière mise à jour : 01/09/2015