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Roulés de poulet au jambon cru, farcis de ricotta et pesto.

Super facile à préparer, parfait pour un soir, quand l'envie de cuisiner n'est pas trop là.

Ingrédients : pour 5 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

5 escalopes fines de poulet.
250 grammes de ricotta.
2 cuillères à soupe de pesto.
4 pétales de tomates séchées.
5 belles feuilles de basilic.
5 tranches de jambon cru.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Hachez les pétales de tomates séchées au couteau.

Roules de blanc de poulet a la ricotta 1

 
 

Mettez l'aricotta, le pesto, les tomates hachées dans un saladier, salez, poivrez et bien mélanger.

Roules de blanc de poulet a la ricotta 2

 

 
 

Lavez  les feuilles de basilic.

Roules de blanc de poulet a la ricotta 3

 

 
 

Recouvrez 1 escalope de papier film, puis aplatir l'escalope à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Roules de blanc de poulet a la ricotta 4

 
 

Retirez le papier film, salez, poivrez, disposez 1 feuille de basilic, puis une bonne cuillère à soupe de préparation de ricotta, roulez délicatement.

Roules de blanc de poulet a la ricotta 5

 
 

Disposez une tranche de jambon cru sur le plan de travail, posez le roule de poulet et roulé serré le tout, maintenir  fermé avec un pic de bois.

Roules de blanc de poulet a la ricotta 6

Faites ainsi toutes les escalopes de poulet.

 
 

Dans une grande poêle, mettez à chauffer un peu d'huile, disposez les roulés, faites les cuire tout doucement en les retournant régulièrement, 15 à 20  minutes environ.

Roules de blanc de poulet a la ricotta 7

 

Servez aussitôt accompagné de légumes de votre choix.

Roules de blanc de poulet a la ricotta 02

Bon appétit !

Merci de votre visite ! ! !

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Bisou

 

4 votes. Moyenne 4.75 sur 5.

Commentaires (5)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 28/05/2016

Bonjour magazine,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne réalisation !
Bonne après midi.
A bientôt,
Cuisine sans chichi

magazine
  • 2. magazine | 28/05/2016

je vais essayer cette recette pour midi, je savoure déjà. Merci.

cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 30/03/2015

Bonjour reinette,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plus et d'y avoir contribué .
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

cuisinesanschichi
  • 4. cuisinesanschichi (site web) | 22/03/2015

Bonjour chantal,
Merci pour votre commentaire et votre viste sur notre site.
J'attends avec impatience votre avis sur cette recette.
Bonne journée.
A bientôt.

chantal goronflot
  • 5. chantal goronflot | 21/03/2015

cela a l air très bon , comme j ai le tout dans mon frigo donc pour midi je le fait , merci pour vos bonnes recettes a bientot avec plaisir

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Date de dernière mise à jour : 23/03/2015