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Tajine de poulet, pommes de terre et citron confits.

Un plat plein de saveurs et le soleil s'invite sur votre table.

Tajine de poulet pommes de terre et citron confits 01 1

Ingrédients :



6 cuisses de poulet.
2 oignons.
1/2 bouquet de persil.
2 citrons confits.
6 à 8 pommes de terre (selon la taille).
1 bonne poignée d'olives violettes.
1 dosette de safran.
1/2 cuillère à café de curcuma.
1 cube de bouillon de volaille.
Eau.
Huile neutre.
Sel.
Poivre.


Préparation :



Retirez la peau des cuisses de poulet.

Tajine


Coupez les cuisses en 2.

Pelez et émincer les oignons.

Tajine


Lavez et ciselez le persil.

Tajine

Dans une cocotte mettez à chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et faites dorer les cuisses de poulet.

Tajine


Ajoutez les oignons émincés, bien mélanger et faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.

Tajine


Ajoutez le persil ciselé, le safran, 1/2 cuillère à café de curcuma, salez, poivrez et bien mélanger le tout.

Tajine


Ajoutez le cube de bouillon et couvrir d'eau.

Tajine


Ajoutez les citrons confits coupés en quartiers, les olives et commencez à cuire.

Tajine


Pendant ce temps pelez, coupez en longueur et rincer les pommes de terre.

Tajine


Ajoutez les pommes de terre, mélangez et Laissez mijoter à découvert le temps de la cuisson des pommes de terre,elles doivent être fondantes, on obtient alors une sauce onctueuse.

Tajine


Servir chaud et dégustez.

Tajine de poulet pommes de terre et citron confits 03 1


Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (3)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 29/01/2016
Bonjour Pascale,
Merci pour votre votre sympathique commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
Pascale
  • 2. Pascale | 29/01/2016
Ca a vraiment l'air délicieux.
J’adore ce site ou tout est si bien expliqué, c'est parfait pour moi qui suis nulle en cuisine.

Merci
lomazzi
  • 3. lomazzi | 04/08/2014

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Date de dernière mise à jour : 28/09/2014